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CANTINA ALPINA
RISTORANTE
Tutto viene cucinato al momento.
Partiamo da materie prime d'eccellenza,
selezionate con cura tra le piccole aziende agricole della nostra Valle
per portarti nel piatto l'essenza del territorio.
LA NOSTRA FILOSOFIA
ALIMENTI INTEGRI
Riduciamo al minimo i prodotti industriali per far risaltare il sapore vero degli ingredienti
FARINE D’ALTRI TEMPI
Usiamo solo farine integrali di grani antichi, macinate a pietra, per preservare vitalità e profumo
TRADIZIONE CONSAPEVOLE
Riscopriamo le ricette del territorio rileggendole con una sensibilità alimentare moderna
FILIERA LOCALE
Sosteniamo l'economia del territorio collaborando con piccoli produttori e allevatori della nostra Valle
SCELTE VEGETARIANE e VEGANE
Accanto ai nostri piatti a base di carne, proponiamo creazioni vegetariane e vegane per una scelta ecologica e consapevole
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